Вот что происходит внутри вашего холодильника.
- Охлаждающая жидкость — это жидкость под давлением, когда она входит в расширительный клапан (желтый). По мере того, как оно проходит, внезапное падение давления заставляет его расширяться, охлаждаться и частично превращаться в газ (точно так же, как жидкий аэрозоль превращается в холодный газ, когда вы распыляете его из баллончика на руку).
- По мере того, как охлаждающая жидкость обтекает корпус холодильной машины (обычно вокруг трубы, утопленной в задней стенке), она кипит и полностью превращается в газ, поэтому поглощает и отводит тепло от пищи внутри.
- Компрессор сжимает хладагент, повышая ее температуру и давление. Теперь это горячий газ под высоким давлением.
- Охлаждающая жидкость течет через тонкие трубки радиатора на задней стенке холодильника, отдавая свое тепло и охлаждая при этом обратно в жидкость.
- Охлаждающая жидкость возвращается через изолированный шкаф к расширительному клапану, и цикл повторяется. Таким образом, тепло постоянно поднимается изнутри холодильника и снова подавляется наружу.
Наша компания специализируется на производстве холодильного оборудования, используемого для обеспечения технологических нужд производственных процессов, в которых применяются системы охлаждения https://mincold.com.ua/predpuskovye-i-puskonaladochnye-raboty/
Почему охлаждение требует времени?
Как и все остальное в нашей вселенной, холодильники должны соблюдать фундаментальный закон физики, называемый сохранением энергии . Суть в том, что вы не можете создать энергию из ничего или заставить энергию исчезнуть в воздухе: вы можете когда-либо преобразовывать энергию только в другие формы. Это имеет некоторые очень важные последствия для пользователей холодильников.
Во-первых, это разрушает миф о том, что вы можете охладить свою кухню, оставив дверь холодильника открытой. Не правда! Как мы только что видели, холодильник работает, «всасывая» тепло из холодильной камеры охлаждающей жидкостью, а затем перекачивая жидкость наружу из шкафа, где он выделяет свое тепло. Поэтому, если вы удалите определенное количество тепла из холодильника, теоретически, точно такое же количество появится снова, как тепло вокруг спины (на практике вы получаете немного больше тепла, выделяемого, потому что двигатель не совсем эффективен, и он также выделяет высокая температура). Оставьте дверь открытой, и вы просто перемещаете тепловую энергию из одной части вашей кухни в другую.
Закон сохранения энергии также объясняет, почему для охлаждения или замораживания продуктов в холодильнике или морозильнике требуется так много времени. Пища содержит много воды, которая состоит из очень легких молекул (водород и кислород — два самых легких атома). Даже небольшое количество жидкости на водной основе (или пищи) содержит огромное количество молекул, каждая из которых требует энергии для нагревания или охлаждения. Вот почему требуется несколько минут, чтобы вскипятить даже чашку или две воды: молекул для нагрева гораздо больше, чем если бы вы пытались вскипятить что-то вроде чашки из расплавленного железа или свинцового металла. То же самое относится и к охлаждению: для отвода тепла от водянистых жидкостей, таких как фруктовый сок или еда, требуются энергия и время. Вот почему замораживание или охлаждение пищи занимает так много времени. Дело не в том, что ваш холодильник или морозильник неэффективен: просто вам необходимо добавлять или удалять большое количество энергии, чтобы водяные предметы изменяли свою температуру более чем на несколько градусов.