Каждый человек приверженец своего настроения. Это проявляется и по отношению к барбекю. Одним больше нравится бывать на природе весной, когда только-только распускается нежная зелень. Кто-то любит чаще выезжать с шашлычками летом, теплыми вечерами. Есть и приверженцы осенних вылазок, когда опавшая листва устилает землю шуршащим ковром, а цвета так ярки, что порою затмевают летние краски. Нередко встречаются люди, регулярно выезжающие на пикники в морозное время.
Барбекю в любую погоду
Мы хотели бы рассмотреть не совсем дикий отдых. Поэтому будем писать о беседках в которых есть барбекю или гриль, мангал, коптильня, плита или печь, или наконец камин. Такие постройки как правило являются стационарными и желающие, могут использовать их на протяжении всего года.
Беседки с мангалом пришли к нам из Европы. Популярность они получили не в последнюю очередь, благодаря американским кинофильмам. В них часто можно увидеть, как люди отдыхают в своих частных владениях, насколько привычным для них есть приготовление блюд на гриле, сколько специальных приспособлений для этого придумано. Понимаешь – за впечатлениями и здоровым отдыхом совсем не обязательно далеко ехать, всё можно изумительно обставить на своём дачном ранчо или в усадьбе.
Беседка с печью
Беседка с встроенной внутрь садовой плитой-печью или мангалом – самый распространённый вид. Можно, конечно, заказать проект, постройку, начинку, но затраты будут не маленькими. А если рискнёте и построите своими руками, то получите удовлетворение и полезную постройку. Тем более, что в продаже есть на эту тему много несложных конструкторов. Как вариант: беседку строим сами, а мангал – печь покупаем готовый или заказываем у мастера.
Беседка с мангалом-барбекю выглядит как открытый павильон или не застеклённая веранда. Возле задней стены, как правило северной или северо-восточной, пристроена печь-барбекю, а можно оборудовать полноценную летнюю кухню. При постройке печи – вытяжка обязательна. Она может быть построенной вместе с печью, а может быть отдельной конструкцией.
Беседки с грилем
Это один из несложных и удобных вариантов организации барбекю на открытом воздухе. Металлический переносной гриль можно поставить как в беседке, так и вне её, если позволяет погода. Существуют также портативные газовые грили или печи. Такая конструкция легко убирается после использования в помещение для хранения. Она будет очень уместна, если дачный участок у вас небольшой.
В открытой беседке или под перголой можно выстоить каменный мангал с металлической топкой. Такой мангал удобен своей стационарной столешницей: можно разместить продукты, посуду, вино и специи.
Беседки с мобильным мангалом
Если вы устраиваете посиделки на природе не часто, то вам незачем строить стационарную печь в беседке. Современные переносные мангалы поместятся практически в любой беседке, на них можно приготовить все блюда, что и на стационарном мангале. Чтобы ими было удобно пользоваться – выбирайте модели на высоких ножках, или придется искать подставку. Беседка должна быть достаточно вместительной. Кроме мангала, для комфорта вам потребуется столик сервировочный и минимум садовой мебели. Будет здорово и удобно, если сервировочный столик будет на колёсах.
Материал для постройки беседки с мангалом
Самым бюджетным, доступным и легко обрабатываемым, вне сомнения, есть дерево. Почти все имеют достаточно навыков для работы с ним. Существенный недостаток – горючесть. Как вариант, можно использовать металлический каркас, а дерево пропитать составом против горения. Самым простым из них есть соляной раствор. Обрабатывать древесину таким раствором надо не один раз, а хотя бы три.
Предпочтение следует отдать негорючим материалам. Камень и кирпич тут вне конкуренции. Но если участок у вас небольшой, то такая постройка будет выглядеть «тяжеловато».
Выход – кованая беседка. Вместе с мангалом, выполненным в одном стиле и такой же мебелью даст фору по надежности, долговечности и солидности, любой другой конструкции.