Мирное потрескивание теплого, домашнего очага уже много веков считается символом богатства и семейного благополучия. Огонь успокаивает, умиротворяет, завораживает на него можно смотреть бесконечно. Танцующие языки пламени могут согреть не только тело, но и душу.

В наши дни камином уже никого не удивишь, он прочно вошел в интерьеры многих домов. Но сегодня речь пойдет не о привычном  комнатном камине, а об его личном варианте, точнее барбекю, для нас это название более привычное. Хотелось бы прояснить устройство барбекю на даче – это «модная» фишка, дань моде или это действительно удобная, функциональная и необходимая часть ландшафтного дизайна?

Вести дискуссии на эту тему можно по-разному, естественно найдутся как ярые сторонники, так и категорические противники такой идеи. Но как по мне, то желающих иметь барбекю будет значительно больше.

Барбекю

Плюсы печи барбекю для дачи

Несмотря на все современные веянья и новшества, очаг все же сохраняет уникальное свойство собирать людей вокруг себя. Вечер с друзьями или семьей, или просто со своей второй половинкой, проведенный возле огня за вкуснейшими блюдами, приготовленными  на барбекю, с чашечкой ароматного кофе или пьянящего вина в один момент снимут напряжение, поднимут настроение и тонус, добавят сил. А беседы и песни под гитару, которые так приятно вести в такие вечера возвращают нас во времена детства и юношества с их туристическими походами и обязательным костром.

И что же может мешать в создании такого красочного уголка отдыха у себя на участке? Чаще всего, это неосведомленность в некоторых моментах.

Несомненными плюсами барбекю перед открытым огнем является пожарная безопасность, отсутствие дыма и возможность разведения огня в любое время и при любых капризах погоды.

Барбекю

Барбекю на Вашей даче

Барбекю станет не просто украшением и элементом, который до неузнаваемости преобразит ваш сад, но и позволит существенно расширить функции сада. Барбекю создаст кухню-столовую, в которую с удовольствием и неизменной охотой будут приходить друзья и близкие на «огонек» и все эти прелести будут  под открытым небом и на свежем воздухе, на фоне живописных элементов Вашего сада.

На барбекю можно так же коптить рыбу и мясо. Если положить на тлеющие древесные угли веточки можжевельника, ольхи или вишни можно придать изумительнейший вкус копченым мясу и рыбе. Таких деликатесов Вы не найдете даже в самых лучших магазинах.

Выбирая место для размещения барбекю, стоит отдать предпочтения местам рядом с беседкой, патио или террасой. Такое размещение очень выгодно и удобно ведь если погода испортится трапезу на свежем воздухе, а не уныло сидеть в доме.

Барбекю

В том случае если Вы приняли решение создать стационарную печку барбекю, то понадобится конкретное место. Внешний вид такого барбекю должен органично смотреться в общем интерьере сада, его построек, а не быть просто очередным элементом в ландшафтном дизайне, барбекю должно стать изюминкой на Вашем участке.

При создании стационарного барбекю, стоит учитывать, из каких материалов выполнена, площадка внутреннего дворика, например если она выложена камнем, то печь стоит отделать камнем, а если использован кирпич, то следует использовать его же для строительства печи.

Естественно самому построить барбекю не так то и просто, но если приобрести необходимые знания и подкрепится помощью специалиста, то все возможно.

Барбекю

Где же лучше организовывать зону барбекю на участке

Очень большое значение для качественного функционирования барбекю имеет правильное место его расположения. Самым замечательным вариантом планирования зоны барбекю является тот, когда это происходит в процессе планировки общего ландшафтного дизайна Вашего дачного или приусадебного участка. Конечно же, если Вам пришло желание создать у себя зону барбекю, после создания дизайна сада, то придется приложить множество усилий для грамотного, правильного размещения его в уже имеющийся ландшафтный ансамбль.

Чаще всего барбекю размещают вместе с зоной отдыха – террасой, патио или беседкой. Если у Вас нет таких построек, то под навесом рядышком с барбекю можно разместить мебельный комплект, состоящий из стола и стульев или лавочек.

Барбекю

Естественно размеры зоны барбекю напрямую зависят от возможностей и размеров участка. Так же выбор места расположения под печь очень большую роль играет возможность доступа к дровам и воде.

Сооружая барбекю, следует соблюдать следующие требования:

а) зона барбекю должна размещаться с подветренной стороны по отношению к дому, это поможет избежать попадания дыма в жилые помещения. Так же не стоит размещать ее в близи кустов или деревьев, что бы они не пострадали от чрезмерного тепла;

б) печи открытого типа нельзя размещать вблизи с домом;

в) не допускается хранение легковоспламеняющихся веществ;

г) стоит замостить зону барбекю, чтобы уберечь лужайку или газон от вытаптывания. В том случае если барбекю находится в некотором отдалении от беседки или места расположения стола для гостей, стоит проложить дорожку;

д) так как посиделки достаточно часто затягиваются до позднего вечера, а то и ночи стоит продумать и сделать освещение.

Барбекю

Устройство барбекю: в чем отличия уличного камина от садовой печи

Очень часто происходит путаница в понятиях уличный камин, мангал и барбекю. Хотя это совершенно принципиально разные по функциональным особенностям и различные по устройству.

С мангалом для всех все более или менее понятно, его конструкция и устройство  хорошо знакомо, а вот с уличным камином и барбекю все обстоит гораздо сложнее, ведь они похожи и многие путают эти понятия. Проясним некоторые отличия.

Уличный камин

Основное предназначение такого камина, в основной массе, создание уютной, романтичной атмосферы. В таком варианте нет специальной решетки для приготовления блюд на углях.

Барбекю

Садовая печь

Садовая печь является разновидностью уличного камина. Топка в ней находится, как и в сельских вариантах, на уровне пояса человека. В таком случае, в садовой кухне еду можно готовить только в специальной посуде.

Возможность отведения дыма через дымоход, дает возможность разместить садовую печь или уличный камин на террасе или патио. Такие печи чудно впишутся в сельский, пейзажный или голландский стиль ландшафтного дизайна.

Конечно же, можно спроектировать и создать необычную конструкцию печки, которая гармонично впишется в стиль «хай-тек» или стиль минимализм.

Печь барбекю

По своей конструкции печь барбекю похожа на камин, такая печь оснащена разнообразнейшими приспособлениями для готовки овощей, мяса и рыбы на углях, топочное отделение, как и в садовой печи, размещено на уровне пояса человека.

В отличие от садовых печей и уличных каминов, барбекю могут быть как стационарными, так и переносными. Удобства переносного барбекю состоят в том, что его легко убрать после использования, цена таких устройств обычно не большая, они не занимут много места, и что самое важно хорошо вписывается в любой ландшафтный дизайн, так как является временным элементов.

Главными недостатками такого варианта является: ограниченность функциональных возможностей и отсутствие отвода дыма.

Барбекю

Стационарное барбекю для дачи построенное из кирпича

При строительстве стационарного садового барбекю обычно используют кирпич или натуральный камень.

Самым главным элементам садового барбекю принято считать чугунную жаровню с ящиком для углей и решеткой для приготовления пищи, лучше будет, если будет возможность регулировать наклон решетки в зависимости от степени готовности пищи и степени накала углей. Оптимальнее всего делать решетки съемными, это даст возможность сразу же мыть их  и по окончании сезона отпусков убирать их, с целью защиты от коррозии. При помощи  заслонок можно с легкостью регулировать приток воздуха, вследствие, чего регулировать и степень жара углей.

Достаточно часто садовые барбекю хозяева дополняют вертелами, иногда даже используют автоматические.

Барбекю

Для большего комфорта стационарные барбекю оснащают полочками для посуды, разделочным столиком, а в некоторых случаях даже мойкой.

Также в стационарных печах барбекю предусматриваются крючки, для подвешивания необходимых инструментов: разнообразные лопатки, щетки, щипцы.

Помимо этого, предусматривается место для хранения сухих дров. Достаточно часто, такие печи оснащают специальными отделениями для копчения рыбы и мяса.

Именно поэтому печь барбекю принято считать универсальной, ведь она успешно совмещает в себе все функциональные особенности камина, мангала и садовой печки.

Как  же построить печь барбекю на даче своими силами

Для строительства барбекю используют камень и кирпич. Стоит заметить, что помимо обычного кирпича используется еще и огнеупорный, из которого выполняют кладку части печки, контактирующей с открытым огнем.

Барбекю

Самый примитивный и простой вариант садового барбекю совершенно не сложно сделать собственными силами. Сам процесс сооружения заключается в создании конструкции в виде буквы «П», высота такой конструкции составляет 1 метр. Параллельно друг другу, между выступающими стенкам, крепятся две решетки, расстояние между ними должно быть около 20-30 сантиметров. Нижняя решетка, должна быть более густая и предназначается для размещения углей, верхняя же будет служить для готовки пищи.

Более сложным и совершенным вариантом стационарного является стилизация его под уличный камин, с вытяжной трубой и конусообразной надстройкой. Такой вариант станет, без тени сомнения, самым ярким, привлекающим к себе внимание, элементом  в любом саду.

Конечно же, построить барбекю такой конструкции намного сложнее. В этом вариант понадобятся знания некоторых знаний и тонкостей печного строительства, практические навыки в кладке кирпича и некоторый опыт работы с раствором. Конечно же, если Вы далеки от таких тонкостей, оптимальнее буде обратится за помощью к специалистам, это поможет сэкономить и деньги и силы и моральное спокойствие.

Следует также заметить, что эксплуатация стационарной печи барбекю напрямую зависит от капризов погоды. Так же не стоит использовать печь сразу же после постройки, необходимо подождать около недели, а еще не стоит использовать ее сразу после дождя. Не выполнения этих правил может привести к появлению трещин на печи.

Барбекю

Особенности ухода за печью барбекю       

Также стоит помнить, что правильный уход поможет сохранить и удлинить жизнь барбекю на долгие годы. По окончанию сезона отдыха решетки необходимо очистить от грязи и остатков угля, в случае если, при строительстве предусмотрена возможность съема решеток, их следует снять и убрать в помещение, для предотвращения появления ржавчины. Саму же печь барбекю стоит накрыть специальным чехлом, в случае если она находится не под накрытием.

Хочется надеяться, что мы прояснили основные моменты по устройству барбекю. И что очень скоро Вы сможете наслаждаться летними теплыми вечерами  вкуснейшими блюдами с углей в своем уютном саду и приятными беседами и времяпрепровождениями с близкими Вам людьми.