В переводе с французского барбекю – мясо быка, жареное на открытом огне. Поэтому во всем мире так называют печи для жарки мяса. Причем в барбекю можно не только поджаривать мясо или рыбу, но и коптить, тушить, вялить различные продукты. В настоящее время использование барбекю на даче не просто модно, но и очень удобно и практично.

Печи для барбекю можно приобрести в специальных фирмах в готовом виде или заказать строительство печи по индивидуальному проекту. В любом случае оба варианта обойдутся не дешево. Но из этой ситуации есть выход. Можно построить барбекю своими руками. Во-первых, это позволит сэкономить приличную сумму, а во-вторых, появится удовлетворение от процесса работы, и, конечно же, от результата.

Метериалы и инструменты

Для строительства барбекю среднего размера понадобится 150-170 кирпичей, песок, цемент, около 8 ведер глины, 15 газосиликатных блоков. Из инструментов понадобятся уровень, мастерок, отвес и другие.

Выбор места для барбекю

Перед строительством нужно определиться с местом, где будет располагаться барбекю. Как правило, для удобства барбекю располагают недалеко от дома или беседки (зоны отдыха). Наиболее оптимальный вариант – если у печи будет собственная крыша.

Фундамент для печи

Фундамент для будущего барбекю создается в несколько этапов:

  1. Копание траншеи. Необходимо вырыть траншею с размерами 30х30 см.
  2. Подушка из щебня. Траншею нужно засыпать щебнем, залить водой и хорошо утрамбовать.
  3. Укладка арматуры. Поверх щебня укладывается арматура или сетка из металла.
  4. Изготовление опалубки из досок. Нужна опалубка размером 10-15 см. Когда опалубка будет готова, нужно залить бетон. После того, как он высохнет (примерно через 2 дня), начинается строительство самой печи.

Основание барбекю

Сначала готовится глиняный раствор: глина заливается водой , после чего выдерживается неделю и размешивается до однородной массы, 3 ведра глиняной массы выливается в большую емкость, в нее добавляется 3 ведра песка, 1 л цемента и перемешивается. Кроме глиняного понадобится и цементный раствор.

Из блоков нужно соорудить основание барбекю, необходимое для хранения дров. Высота основания составляет около 70-80 см. Блоки скрепляются цементным раствором. Далее начинается строительство печной трубы и топочной части с использованием кирпича и глиняного раствора. Кирпич укладывается вдоль печи, причем края барбекю должны выступить на 1/3, поскольку сооружение впоследствии будет обкладываться облицовочным камнем.

 Можно построить прямоугольную или арочную печь, шириной 6-7 кирпичей, глубиной в 3-4 кирпича.

Устройство дымохода

Дымоход строят также из кирпичей и глиняного раствора (кирпичи укладываются друг на друга плашмя). В конструкции дымохода нужно обязательно предусмотреть задвижку и изгиб по задней стенке, улучшающий тягу.

На уровне поверхности печи сооружается ниша (в форме полусферы), в которой будет располагаться водяной кран и раковина. Сверху и снизу делаются еще 2 ниши, необходимые для ведер с водой. Ниши можно прикрыть дверцами. Сбоку барбекю можно сделать стол для разделки продуктов.

Декорирование снаружи

Кирпичное барбекю можно декорировать на свой вкус. Как правило, все ниши и пустоты делаются из блоков, а стол – из дерева, или отливается из бетона, который облицовывается плиткой.

Для удобства над барбекю строится крыша. При кладке кирпича для этого по углам печи закладываются трубы для каркаса. Крышу можно крыть металлом, черепицей или шифером.

Итак, немного упорства, и барбекю готово к использованию.

Барбекю из кирпича | Возле Домаhttp://vosledoma.com/wp-content/uploads/2012/07/18253552-220x150.jpghttp://vosledoma.com/wp-content/uploads/2012/07/18253552-220x150-150x150.jpgВозле ДомаПостройкиБарбекю,кирпичВ переводе с французского барбекю – мясо быка, жареное на открытом огне. Поэтому во всем мире так называют печи для жарки мяса. Причем в барбекю можно не только поджаривать мясо или рыбу, но и коптить, тушить, вялить различные продукты. В настоящее время использование барбекю на даче не просто модно,...